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第1题
关于苦杏仁甙抗癌功效下列描述正确的是（）
A.苦杏仁甙在下消化道分解后产生少量氢氰酸
B.苦杏仁甙在分解后会产生苯甲醛，后者可促进胃蛋白酶的活性，从而影响消化功能
C.苦杏仁苷及其水解生成的氢氰酸和苯甲酸体外试验均证明有微弱抗癌作用
D.美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物（有25个州法定承认）。美国食品及药物管理局不承认的原因是因其含有氰化物而可能有毒性
第3题
苦杏仁苷（结构如图）水解后的苷元机构不稳定，其进一步分解释放的少量产物而产生镇咳，平喘作用，大剂量会产生中毒症状按苷元结构分类，苦杏仁苷属于（）。
A.氰苷
B.醇苷
C.酚苷
D.吲哚苷
E.酯苷
第5题
关于植物性食物中毒，描述正确的有：
A.鲜黄花菜含有秋水仙碱，四季豆含有植物血凝素和皂素
B.粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质
C.苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯，含有毒成分氰苷
D.土豆发芽、变绿处含有龙葵素
第9题
苦杏仁燀制的作用是()。
A.使苦杏仁入汤剂有更多氢氰酸 (HCN)溶出
B.促进酶解反应
C.使苦杏仁煎后内服迅速释放HCN
D.使苦杏仁酶受热变性失活，防止苦杏仁苷水解
E.利于润肠通便作用的发挥
