首页 > 职业技能鉴定> 水利设施管养人员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

属于浆果类的水果是()。

A.苹果

B.葡萄

C.桃

D.柑橘

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第1题
测定桃子、苹果等核果类水果酸度时,计算结果以()酸表示。

A.苹果酸

B.柠檬酸

C.酒石酸

D.醋酸

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第2题
无花果属于鲜活家产品中的哪一类:()

A.瓜果类

B.热带及亚热带水果类

C.什果类

D.浆果类

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第3题
果实中,浆果类呼吸强度最大,核果类次之。()
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第4题
有明显清热解毒功效的水果是()

A.西瓜

B.苹果

C.草莓

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第5题
以假种皮为食用对象的水果是()。

A.苹果

B.橘子

C.桃子

D.龙眼

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第6题
古时候被古人称之为“奈”、“频婆”的水果是:()

A.苹果

B.香蕉

C.哈密瓜

D.樱桃

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第7题
下列水果中,具有降脂、降压、防止血管硬化作用的是()。

A.梨

B.龙眼肉

C.山楂

D.苹果

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第8题
反高血压饮食(DASH)的原则包括()。

A.多吃蔬菜、水果、低脂脱脂奶制品

B.推荐全谷物、鱼类、禽肉、干果类

C.少摄入饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪多的食物

D.严控甜点、含糖饮料和高脂肉类摄入

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第9题
在唯物辩证法看来,水果同苹果、梨、香蕉、桔子等的关系是()

A.共性和个性的关系

B.整体和部分的关系

C.本质和现象的关系

D.内容和形式的关系

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第10题
食品中的总酸度测定,一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以(),肉、水产品以乳酸表示
,蔬菜类以(),苹果类、柑橘类水果分别以苹果酸、柠檬酸表示。

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第11题
饭店客人:这个饭店卖的苹果沾了点油污,售货员告诉我运来时就是这样的,饭店并未清洗它们。大多数水果在收获之前都被喷洒过有害的农药,如不清洗会对消费者有害。所以,这家饭店肯定在卖表皮上有农药的水果,从而危害了它的顾客。以下哪项是上述论证所必须假设的?

A.在收获后和运到饭店前,这些苹果没有经过彻底清洗。

B.大多数喷洒在水果上的农药会有一层油污状的遗迹。

C.大多数顾客并不知道饭店在卖苹果前并不清洗。

D.只有农药在水果上留下的油渍才能被清洗掉。

E.其他水果运到饭店时也有一层油污。

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