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第2题
关于法的制作特点，陈述不正确的是（)。A.肉料前要先腌制B.前要先经过煎或炸C.烹制时用水量较少，甚
关于法的制作特点，陈述不正确的是()。
A.肉料前要先腌制
B.前要先经过煎或炸
C.烹制时用水量较少，甚至有的不用水
D.以热气加热
第7题
把冬笋加工成不规则小块状，其最后成形是使用“非标准刀法”中的 （)A.切法B.滚料切C.剞法D.撬法
把冬笋加工成不规则小块状，其最后成形是使用“非标准刀法”中的 ()
A.切法
B.滚料切
C.剞法
D.撬法
第10题
我们在做演讲型PPT时，需要注意的是（)。
A.把文字稿完整呈现在PPT上，方便演讲时阅读
B.制作风格可以参考公司的模板
C.PPT的配色和设计要鲜亮明快，确保适合年轻人的风格
D.PPT内容需要完整呈现，以保证观众可以自行阅读,清晰明了
第11题
以下关于拉延模平衡块的说法错误的是（)。
A.设置在平衡良好的位置上，最少设置4个
B.应保证投放毛坯、取产品方便
C.要求必须是Cr12Mo材料
D.一般来说平衡块不能高出压料面，但是对于全自动化生产线不影响取件和放料时可以高出
