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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

干酪凝块切割后开始用干酪耙或干酪搅拌器轻轻搅拌。边搅拌边升温,初始时每3-5min升高1℃,当温

度升至()时,则每隔3min升高1℃。当温度达到()停止加热,并维持此时的温度。

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第1题
干酪制作加凝乳酶后,迅速搅拌均匀,保温()分钟进行凝乳。

A.50~60

B.25~40

C.10~20

D.5~10

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第2题
肺结核干酪样坏死物液化,经支气管咯出后可形成()

A.瘘管

B.空洞

C.窦道

D.糜烂

E.溃疡

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第3题
结核病病理特征是在多种组织器官形成结核性肉芽肿,继而结节中心干酪样坏死或钙化。()
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第4题
结核的基本病变包括:()

A.浆液或浆液纤维性炎

B.化脓性炎

C.结核性肉芽肿

D.干酪样坏死

E.缺血性坏死

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第5题
结核结节大小如帽针头大至粟粒大,呈半透明灰白色或黄色圆形,切开后见(),有的钙化。A.糜烂B.弥漫

结核结节大小如帽针头大至粟粒大,呈半透明灰白色或黄色圆形,切开后见(),有的钙化。

A.糜烂

B.弥漫性坏死

C.干酪样坏死

D.大理石样坏死

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第6题
正常的痰液颜色为无色或灰白色,当痰呈黄绿色时常不会提示()。

A.小叶性肺炎

B.急性肺水肿

C.绿脓杆菌感染或干酪性肺炎

D.化脓性支气管炎

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第7题
关于胸内淋巴结核描述正确的是()

A.原发灶易吸收

B.纵隔及肺门淋巴结干酪样坏死愈合缓慢

C.原发灶吸收后,淋巴结肿大成为唯一表现

D.以上均正确

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第8题
干酪制品都是发酵产品。()
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第9题
结核球是指()。 A.直径小于2cm的干酪样坏死灶B.状似大叶性肺炎的干酪样坏死灶C.孤

结核球是指()。

A.直径小于2cm的干酪样坏死灶

B.状似大叶性肺炎的干酪样坏死灶

C.孤立性的境界不清楚的干酪样坏死灶

D.无纤维包裹的干酪样坏死灶

E.直径2~5cm,有纤维包裹的、孤立的、境界分明的干酪样坏死灶

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第10题
溃疡性结肠炎的病理学特点()

A.隐窝脓肿

B.非干酪性肉芽肿

C.干酪性肉芽肿

D.以中性粒细胞浸润为主要改变

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第11题
干酪成品贮在相对湿度为()%为宜。

A.80~90

B.50~60

C.30~50

D.20~30

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