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[单选题]

莜面(),经过“三熟”后食用效果最好。

A.性润

B.性寒

C.较硬

D.较软

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第1题
莜麦食用前应经过“三熟”,加工时要炒熟、和面时要烫熟、制坯后要蒸熟,花青素可使蔬菜呈现出蓝、红、紫的颜色,如茄子的紫色。()
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第2题
下列()加工前应经过“三熟”,即加工时要炒熟,和面时要烫熟,制坯后要蒸熟。

A.大麦

B.荞麦

C.莜麦

D.燕麦

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第3题
患者,女,65岁。1周前因“慢性支气管炎急性发作”入院。患者平时喜食鱼肉类食物,每日饮水500ml左右,因活动后气急,活动量明显减少。患者3日未排便,主诉腹胀、腹痛,触诊腹部较硬实且紧张,可触及包块。护士对患者进行健康教育,以下错误的是()

A.排便时自左向右环形按摩腹部

B.尽量下床上厕所排便

C.每天定时排便,以早餐后效果最好

D.每日液体摄入量不少于2000ml

E.多食用蔬菜、水果、粗粮等高纤维食物

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第4题
为了充分发挥蛋白质互补效果,食物搭配应遵循:生物学属性愈远愈好、搭配的食物种类愈多愈好、同时食用最好。()

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第5题
莜麦面食制作的“三熟”是指制成面粉前要(),成型前要烫熟,食用前要煮熟。

A.蒸熟

B.烤熟

C.烫熟

D.炒熟

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第6题
西贝莜面村的品牌之路包括()。

A.品牌定位

B.品牌包装

C.品牌设计

D.品牌推广

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第7题
莜麦面制品必须经过(),否则不易消化。

A.“一熟”

B.“二熟”

C.“三熟”

D.“四熟”

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第8题
杂是河北人饮食习俗的显著特点,例如张家口以北地区,人们的日常食物以莜面为主,白水煮肉蘸醋食之。()
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第9题
会展旅游满意度调查中运用最普遍、综合效果最好方法是_____

A.面谈法

B.直接观察法

C.电话调查法

D.问卷调查法

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第10题
毛巾使用,以下描述错误的是()。

A.凉档的毛巾浓度标准为500ppm,这样更安全

B.凉档使用中白蓝毛巾需要2小时更换一次

C.盖莜面使用白色的毛巾

D.白蓝毛巾破损需要考核

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第11题
银耳霉变经过加工处理后是可以食用的。()
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