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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

运送肉类时的温度要（)。A：低B：等于常温C：偏高

运送肉类时的温度要()。

A：低

B：等于常温

C：偏高

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第1题

运送肉类时的温度要（）。

A.低

B.等于常温

C.偏高

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第2题

以下有关不同种类食品的理想保存温度条件，正确的是（）

A.禽肉类、水产品的保存温度应与蔬菜、水果一样

B.禽肉类、水产品的保存温度应比蔬菜、水果高

C.禽肉类、水产品的保存温度应比蔬菜、水果低

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第3题

作为制冷剂，要求它具备（）的条件，否则会使系统的密封要求要高，渗漏可能性大，高压部分设备造价提高。

A.常压下蒸发温度要低

B.蒸发压力不要太低

C.冷凝压力不要太高

D.单位容积制冷量大

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第4题

采血时要轻拿轻放，运送血液时不要剧烈震荡，严格观察储血冰箱温度，并详细记录，严格执行血液保存制度，不可采用变质血液（）

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第5题

常压侧线的闪点和初馏点低时，可适当增加汽提塔（）

A.液位

B.汽提蒸汽量

C.温度

D.压力

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第6题

厄尔尼诺现象发生时，热带太平洋东部海水温度（）

A.表层比常年高

B.表层比常年低

C.底层比常年高

D.底层比常年低

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第7题

需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是()

A.-5~0℃

B.-15~0℃

C.-25~-15℃

D.-14~-13℃

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第8题

颈椎病颈神经受刺激时，常表现()。

A.酸胀感

B.肩部及上肢放射痛

C.皮肤温度低

D.心慌

E.步态不稳

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第9题

通用位式控制的温度显示控制仪，传感器所感受的温度等于或高于下限设定值而（)时，上限继电器总低合、总高断。

A.低于实际温度值

B.高于实际温度值

C.低于上限设定值

D.高于上限设定

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第10题

对接近常压的低组成溶质的气液平衡系统，当温度升高时，亨利系数E将()，相平衡常数m将()，溶解度系数H将()。

A.增大；

B.不变；

C.减小；

D.不确定

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