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更多“()的含量和质量决定了面筋的加工特性和面粉制品的品质。”相关的问题
第1题
面粉中含有的（)不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。A.矿物质B.维生素C.面
面粉中含有的()不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉
第3题
在正态分布情况下，工序加工产品的质量特性值落在6σ范围内的概率或可能性约为（)A.99.73%B.95.45%C
在正态分布情况下，工序加工产品的质量特性值落在6σ范围内的概率或可能性约为()
A.99.73%
B.95.45%
C.68.27%
D.80.25%
第6题
混合过程实际上是由对流、扩散、剪切等混合作用与分离作用并存的一个过程，机型、（）、操作、静电都会影
响混合的质量。
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A.混合组分的化学特性
B.混合组分的物理特性
C.混合组分的营养含量
D.混合组分的含水量
第9题
第②段说明的中心是（）。A.研究者们利用玻璃的特性，加工制作出新型玻璃B.玻璃的定义、性质
第②段说明的中心是（）。
A.研究者们利用玻璃的特性，加工制作出新型玻璃
B.玻璃的定义、性质和特性
C.结晶玻璃打破了玻璃的传统定义
D.玻璃的应用范围和功能扩大了
