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[主观题]

罐头食品常见的腐败变质现象有()、()、黑变、霉变。

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第1题
通常见的罐头食品腐败变质现象主要有()、()、()、()等。
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第2题
炼乳常见的腐败变质现象有()。

A.凝固成块

B.膨胀乳

C.霉乳

D.水泻

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第3题
肉类食品在存放过程中常见的腐败变质现象有()、变色、异味、()、肉汤混浊。

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第4题
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头食品腐败变质的微生物分析
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第5题
导致罐头食品腐败变质的最主要原因()、()和()。
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第6题
罐头食品内容物腐败变质,产酸不产气,罐头表面无异常,一般是由菌引起()。
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第7题
某罐头食品发生腐败变质,经检验发现其中含有很多杂菌,可能的原因是()。

A.初期腐败

B.杀菌不足

C.杀菌后污染

D.嗜热菌生长

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第8题
罐头食品发生腐败变质的主要原因是密封不严。此题为判断题(对,错)。
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第9题
乳类食品在存放过程中常见的腐败变质现象主要有()、()、变色、异味等。

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第10题
常见的食品安全投诉有()

A.标签不合格

B.异物投诉

C.腐败变质

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