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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大肠菌群的卫生学意义为（）。

A.作为评价食品腐败变质的指标

B.作为评价食品新鲜度程度的指标

C.作为评价食品被粪便污染的指标

D.可预测食品的耐藏性

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第1题

大肠菌群的概念及其卫生意义？

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第2题

作为肠道致病菌污染食品的指示菌为（）

A．菌落总数

B．细菌菌相

C．大肠菌群

D．细菌种类

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第3题

某样品经检验证实为大肠菌群阳性的管数为：10mL×3，0;1mL×3，0;0.1mL×3，0。该样品大肠菌群最可能数(MPN)是()个/100mL

A.30

B.<30

C.3

D.<3

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第4题

GB5749-2006总大肠菌群的限值为：（)

A.不得检出

B.1个/L

C.2个/L

D.3个/L

E.4个/L

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第5题

按照2008版国标，大肠菌群检测和菌落总数测定中所使用的培养基的灭菌条件为？

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第6题

食品中大肠菌群的测定，若所有稀释度报告为阴性，则报告该食品大肠群数为()。

A.0个/100ml(g)

B.无法确定

C.<30个/100ml(g)

D.>30个/100ml(g)

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第7题

大肠菌群为肠杆菌科内一群需氧、兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌，能在35-37℃，（)发酵乳糖、产酸产气。

A.22h

B.24h

C.20h

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第8题

有关大肠菌群检验培养基的描述，哪项是不正确的()。

A.使用了液体发酵培养基

B.分离培养基为EMB琼脂

C.需要使用光学显微镜

D.进行乳糖胆盐发酵

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第9题

大肠菌群检测过程中的复发酵试验，用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于（）管中，36℃±1℃培养48h±2h，观察产气情况。产气者，计为大肠菌群阳性管。

A.溴甲酚紫葡萄糖肉汤

B.LST肉汤

C.煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）

D.月桂基硫酸盐胰蛋白胨

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第10题

关于就业前健康检查的作用和意义的解释，（)是错误的。

A.根据工人的健康状况，便于安排适当的工作

B.作为职业流行病学调查(定群调查)的依据

C.及早发现职业性损害

D.为及时发现就业工人中的高危人群提供依据

E.发现就业禁忌证

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第11题

GB4789.3-2010第二法中大肠菌群初发酵在（）℃培养（）h。在观察平板菌落数时，典型菌落为（）色，菌落周围

有（）

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