题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（)。
A.10.5%
B.12.5%
C.15.5%
D.17.5%
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测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是()
A.双缩脲法
B.凯氏定氮法
C.紫外法
D.考马斯亮兰染色法
A.t--检验法
B.X2--检验法
C.U--检验法
D.F--检验法
关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。
A.不会用到蛋白质系数
B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵
C.加碱蒸馏，使氨蒸出
D.硼酸作为吸收剂
随机抽测某型号小包装商品6袋，测得每袋重量(单位：克)分别为 101 95 99 105 94 103 则该样本的样本方差为__________。
及ε值。
