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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

大曲在酿酒生产中的作用是（)。

A.糖化发酵作用

B.提供菌源

C.投粮作用

D.产香作用

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第1题

非金属材料在冲压生产中作裁剪分离工序加工。（)

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第2题

白酒按照酿酒原料来分有大曲白酒、小曲白酒、鼓曲白酒等类型。（)

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第3题

浓香型大曲酒以（）为糖化发酵剂。

A.中高温大曲

B.高温大曲

C.中温大曲

D.小曲

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第4题

晾渣的目的是为降低酒醅温度，以便加入大曲进行糖化发酵。（)

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第5题

谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（)，然后再进行发酵程。A.蒸馏过程B.提纯过程C.糖

谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行()，然后再进行发酵程。

A.蒸馏过程

B.提纯过程

C.糖化过程

D.陈化过程

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第6题

膨润土在球团生产中时应用最广泛的一种粘结剂，它的最大作用时提高干球（)和破裂温度，因而强化了干燥过程。

A.粒度

B.速度

C.强度

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第7题

我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（)A.红曲霉B.青霉C.毛霉菌D.根霉菌

我国酿酒工业中常用的糖化菌为：()

A.红曲霉

B.青霉

C.毛霉菌

D.根霉菌

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第8题

燃油生产中通常用()和()作雾化介质。

燃油生产中通常用（)和（)作雾化介质。

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第9题

现代化花卉生产中栽培新技术不断出现,大推进了花卉产业的发展,这些新技术所起的作用为_____A.宿

现代化花卉生产中栽培新技术不断出现,大推进了花卉产业的发展,这些新技术所起的作用为_____

A.宿短花卉生长周期，提高花卉生长质量

B.降低工人劳动强度，从而降低劳动力的化费

C.改善花卉生长条件，节省劳动力的支出

D.提高花卉生产量，有利于生产规模化

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第10题

由海带提碘生产中,可以用NaNO₂、NaClO或Cl₂作氧化剂将I^-氧化为l₂试分别写出有关反应的离子方程式.如何由智利硝石中的碘化合物制取单质碘？写出相关的反应方程式.

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第11题

生心是指大曲培养后曲心有（)的现象。

A.纤维素

B.糖分

C.水分

D.生淀粉

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