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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品强化一般有弥补营养缺陷、补充加工损失等()种目的。

A.明确对象和目的

B.接受强化食品的人数多

C.保证食品卫生

D.强化食品营养价值高

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第1题
有关营养强化的说法哪种是错误的()。

A.弥补天然食物的营养缺陷

B.弥补加工损失

C.预防营养不良

D.可以提高产品竞争力

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第2题

食品营养强化剂的使用目的是()。

A.补充食品加工损失的营养素

B.治疗疾病

C.增进食品色香味

D.防止食品变质

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第3题
下面有食品添加物错误的说法是()。

A.酶制剂作为一类特殊的加工助剂,经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用

B.1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的,并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”

C.功能性营养强化普通食品是不允许的,必须通过保健食品审批

D.过量摄入营养素,大多数都会引起不良反应甚至中毒,因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标

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第4题
食品添加剂包括()

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.胶基糖果中基础剂物质

D.食品工业用加工助剂

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第5题
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为仿佛、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,不包括营养强化剂()
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第6题
对食品添加剂的要求包括()。

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外

D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

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第7题
到2021年,已经生产并使用的食品营养强化剂有四大类:()。
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第8题
到2012年,已经生产并使用的食品营养强化剂有四大类:()、()、()、()。
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第9题
下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是()。A.保健食品有功能性试验证明B.保健食品不做疗

下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是()。

A.保健食品有功能性试验证明

B.保健食品不做疗效宣传

C.婴幼儿食品使用甜味素或糖精钠

D.营养强化食品标注

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第10题
()指产自良好生态环境,按照无公害生产标准组织生产或加工,农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质
含量(或残留量)控制在允许的范围内,符合国家行业和地方(一般为省级)有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品

B.无公害食品

C.有机食品

D.农产品

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第11题
食品营养强化的基本原则?
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