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香辣鸡翅裹粉动作为()
A.插入翻起,压,插入挑起交替7次
B.插入翻起,压,插入挑起各7次
C.插入翻起,插入挑起交替7次
D.插入挑起,压,插入挑起各7次
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插入翻起压插入挑起交替7次
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A.插入翻起,压,插入挑起交替7次
B.插入翻起,压,插入挑起各7次
C.插入翻起,插入挑起交替7次
D.插入挑起,压,插入挑起各7次
插入翻起压插入挑起交替7次
A.倒入浸蓝,抖动多余的腌制液
B.均匀倒入裹面盆,插入,翻起,插入,挑起交替做七次
C.均匀倒入裹面盆,插入,翻起,按压,插入,挑起交替做七次
D.滴水3秒。抖动10次
A.插入、翻起,插入、挑起,交替10次
B.插入、翻起压,插入、挑起,交替10次
C.插入、翻起压,插入、挑起,交替7次
D.插入、翻起,插入。挑起,交替7次
A.鸡翅尖裹粉时,每次最少8根,最多1袋
B.裹粉时,进行插入,翻起,插入,挑起的步骤,交替7次,直到所有的翅尖均匀裹粉
C.鸡翅尖的裹粉方式同米花一致,需要按压
D.鸡翅尖烹炸时间同米花一致,所以可以共用同一键位,起锅后滴油15s
A.是否出现7(抖动浸篮)整个步骤缺失
B.是否出现10(插入、翻起,插入、挑起)整个步骤缺失
C.是否出现7(按压)整个步骤的缺失整个步骤缺失
D.小腿及鸡翅的裹粉
E.4头锅下锅前需搅拌炸油
A.香辣鸡翅最大裹粉量40片,最小可裹粉2片
B.腿肉条最大可裹粉40片,最小可裹粉2片
C.90腿肉最大可裹粉9片,最小可裹粉1片
D.鸡米花最大可裹粉2袋,最小可裹粉1/4袋
E.90腿肉最大可裹粉12片,最小可裹粉1片
F.香辣鸡翅最大裹粉量30片,最小可裹粉2片
A.经CCTV回放查看,员工未DROP状态即下锅烹炸产品
B.香辣辣腿肉下锅后未打印时间条
C.员工使用绿色抹布擦拭辣味鸡裹面台
D.裹粉员工未佩戴口罩,帽子
E.经CCTV回放查看,员工烹炸香辣鸡翅时,按键为香辣鸡翅边
A.1袋面粉,1袋辣味鸡包裹调料,20,1
B.1袋面粉,1袋辣味鸡包裹调料,20,2
C.1袋面粉,1袋辣味鸡包裹调料,10,1
D.1袋面粉,1袋辣味鸡包裹调料,10,2