首页 > 财会类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

烹饪的质美有两个含义:一是指烹饪的营养价值;二是指菜肴()

A.饮料等进入口腔以后,所引起的

B.质感美

C.节奏美

D.菜肴美

E.形式美

答案
收藏

A、饮料等进入口腔以后,所引起的

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“烹饪的质美有两个含义:一是指烹饪的营养价值;二是指菜肴()”相关的问题
第1题
烹饪原料的生物指标是指对人体有害的细菌和()的数量有多少。

A.无机物

B.有机物

C.营养物

D.微生物

点击查看答案
第2题
法国烹饪用料讲究,花色品种繁多,特点是香浓味厚、鲜嫩味美,注重色、形和营养。()
点击查看答案
第3题

烹饪原料分类主要方法有:一是按生物学体系将动、植物原料分成若干类;二是按商品学的体系分成若干类。()

点击查看答案
第4题
以下不属于YA01的卖点的是()

A.内胆为不锈钢材质

B.带智能预热,烹饪更营养美味

C.有收藏菜单的功能

D.带蒸汽自清洁功能

点击查看答案
第5题
Industry,有两个含义:一是指”工业“;二是指“产业”,即生产主要业务或产品大体相同的企业类别的总称。()
点击查看答案
第6题
烹饪化学是原料学,营养卫生学,烹饪工艺学的重要理论基础,是促进烹饪技术科学化和前提。()
点击查看答案
第7题
烹饪成品的基本要求是()。

A.营养

B.蛋白质

C.卫生

D.美感

E.维生素

点击查看答案
第8题
刀工美化的作用之一是便于()烹饪原料固有的品质。

A.改变

B.丰富

C.保持

D.调整

点击查看答案
第9题
烹饪原料的可食性含义包括哪些?

点击查看答案
第10题
烹饪原料的风味包括()。

A.滋味

B.气味

C.色泽

D.营养

E.卫生

点击查看答案
第11题
烹饪化学是原料学、营养卫生学、烹饪工艺学的重要理论基础,是促进烹饪技术科学化的前提。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改