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常用的面点熟制方法有哪些？

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更多“常用的面点熟制方法有哪些？”相关的问题

第1题

面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的熟制方法是()。

A.烤

B.炸

C.煮

D.蒸

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第2题

面点熟制传热介质有，水导热，（）和金属器皿导热

A.油导热

B.蒸汽导热

C.空气导热

D.以上都是

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第3题

面点熟制的好与否，将直接影响到点心的质感（）

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第4题

面点熟制的好与否，将直接影响到点心的口味（）

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第5题

初步熟处理分飞炟、水、滚、煨、炸、（)、上色等几种常用的工艺方法。A.出水B.煮C.焖D.泡油

初步熟处理分飞炟、水、滚、煨、炸、()、上色等几种常用的工艺方法。

A.出水

B.煮

C.焖

D.泡油

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第6题

归纳分析常用的方法有哪些？

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第7题

常用的混交方法有哪些？

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第8题

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第9题

阳离子染料染腈纶针织物常用的染色方法有哪些？

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第10题

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