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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

粮食行业所称的油料，指的是用来制取油脂的植物原料。它们的共同特点是籽粒（主要是子叶)内含有丰富

粮食行业所称的油料，指的是用来制取油脂的植物原料。它们的共同特点是籽粒(主要是子叶)内含有丰富的()。

A.淀粉

B.水分

C.纤维素

D.脂肪

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第1题

甘油的用途很广，大量用来制造硝化甘油，硝化甘油是甘油与浓硝酸发生酯化反应（在浓硫酸条件下）生成的三硝酸甘油酯。硝化甘油是制备炸药的原料，在医疗上又是心脏病的急救药。试写出以油脂（主要成分是硬脂酸甘油酯）、氨气、空气、水和氢氧化钠为原料制取硝化甘油的化学方程式。（），（），（），（），（）。

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第2题

试述粮食及油料籽粒的化学组成及其分布特点。

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第3题

散装粮食和油料的温度检测点位置应如何确定？

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第4题

四分法适合于原粮、油料和成品料，也适用于大粒粮食、油料的分样。（）

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第5题

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第6题

禾谷类粮食子粒的主要成分是（）；豆类作物含有丰富的（）；油料种子则富含（）。

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第7题

目前测定粮食、油料水分含量的方法有：（）、电测法、（）以及近红外分光光度法。

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第8题

与2009年相比，2013年Z省下列各项产量增长最快的是（）

A.粮食

B.油料

C.茶叶

D.水果

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第9题

目前油脂制取的方法主要有()、()、()。

目前油脂制取的方法主要有（)、（)、（)。

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