题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
面点制品中重馅品种皮、馅的比例以（）为佳。
A.60～80%，20～40%
B.40～50%，50～60%
C.20～40%，60～80%
D.50～60%，40～50%
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制作面点馅心的鱼要选用(D)的鱼种。
A、肉老、质厚、刺少B、肉老、皮厚、刺少
C、肉嫩、质厚、刺多D、肉嫩、质厚、刺少
A.拼凑
B.幻影
C.虚构
D.孤证
