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常见的有毒动植物的中毒有哪些？其中毒的原理是什么？亚硝酸食物中毒的中毒机制？

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第1题

有毒动植物食物中毒，常见的有（）中毒。

A.黄鳝

B.水产品

C.河豚鱼

D.海虾

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第2题

化学性食物中毒事件中，中毒食品或引起中毒的有毒动植物应全部（)，不得作其他利用。

A.深埋

B.冷藏

C.单独存放

D.火烧

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第3题

食物中毒按病原学的分类方法可分为三大类：（1)细菌性食物中毒;（2)（);（3)其它方面中毒。

A.有毒动植物中毒

B.砷

C.肉毒

D.毒鱼类

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第4题

组胺中毒和河豚鱼中毒都是属于有毒动植物中毒。（)

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第5题

食物中毒大致可分为病毒性食物中毒、有毒动植物中毒和物理性中毒（）

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第6题

白果中毒是属于（)A.细菌性食物中毒B.有毒动植物中毒C.化学性食物中毒D.真菌性食物中毒

白果中毒是属于()

A.细菌性食物中毒

B.有毒动植物中毒

C.化学性食物中毒

D.真菌性食物中毒

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第7题

酸败油脂食物中毒属于（)A.细菌性食物中毒B.有毒动植物中毒C.化学性食物中毒D.真菌性食物中毒

酸败油脂食物中毒属于()

A.细菌性食物中毒

B.有毒动植物中毒

C.化学性食物中毒

D.真菌性食物中毒

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第8题

通常按（）将食物中毒分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒、化学性食物中毒和真菌毒素、霉变食品中毒。

A.致病原因

B.致病机理

C.致病经过

D.致病症状

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第9题

主要发生在气温较高的夏秋季，中毒食品主要是肉类、乳制品类、蛋类及其制品类和水产品等动物性食品（）

A．细菌性食物中毒

B．真菌毒素食物中毒

C．化学性食物中毒

D．有毒动植物食物中毒

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第10题

毒蕈中毒的通常见原因是（）。

A.加热不彻底

B.未加碱破坏有毒成分

C.误食

D.保藏方法不当

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第11题

下列哪些项属于食物中毒（）

A.食用动物肝脏引起的食物中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.食用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜂蜜引起的中毒

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