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第1题
细菌性食物中毒是由于吃了含大量微生物的食物而引起的，是食物中毒中最常见的一种疾病。（）
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第2题
呕吐是不舒适中最为严重的一种表现形式。（)
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第3题
()是所有法律责任中性质最为严重、制裁最为严厉的一种。
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第4题
肠道传染病发生暴发时，一般既有共同媒介传播，亦有连续传播，哪种疾病只有一种方式？（）
A.细菌性痢疾
B.甲型病毒性肝炎
C.伤寒
D.食物中毒
E.感染性腹泻
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第5题
下列疾病中最常引起感染性休克的是（)
A.伤寒
B.霍乱
C.细菌性食物中毒
D.细菌性痢疾
E.阿米巴病
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第6题
下列细菌中主要引起毒素型细菌性食物中毒的是（）。
A.沙门氏菌
B.葡萄球菌
C.变形杆菌
D.肠致病性大肠杆菌
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第7题
在细菌性食物中毒中，需要及早的使用多价抗毒素血清的是（）。
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙门菌食物中毒
D.金黄色葡萄球菌食物中毒
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第8题
下列食物中毒的分类中，错误的是（）。
A.细菌性食物中毒，如沙门氏菌食物中毒
B.真菌毒素，如霉变甘蔗中毒
C.化学性食物中毒，如河豚中毒
D.植物性食物中毒，如发芽马铃薯中毒
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第9题
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则是()。
A.防止食品受到病原菌污染
B.控制病原菌繁殖
C.杀灭病原菌
D.在食品中添加抗生素
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第10题
心肌炎的分类中最为常见的是（）
A.病毒性心肌炎（最为常见）
B.细菌性心肌炎
C.寄生虫性心肌炎
D.免疫反应性心肌炎
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第11题
下列预防细菌性食物中毒的措施中错误的是()。
A.尽量缩短食品存放时间
B.尽量当餐食用加工制作的熟食品
C.尽快使用完购进的食品原料
D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品
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