题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
以下哪些措施不能有效防止未烧熟煮透？（）
A．大体积食品不经切配直接烹饪
B．定期检修烹饪设备，保证正常运转
C．避免超负荷加工
D．使用温度计检查食品中心温度是否达到要求
暂无答案
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此题为判断题(对，错)。
