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[主观题]

高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时（)，消毒，然后用干净餐巾布擦干。A.过水B

高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时()，消毒，然后用干净餐巾布擦干。

A.过水

B.清点

C.清洗

D.擦拭

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第1题

一般（)常备的酒具有水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒杯等。

A.中餐

B.西餐

C.酒会

D.清真餐

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第2题

下列餐具中不属于高档餐酒具的是（）。

A.金银器

B.彩陶盘

C.水晶器

D.不锈钢

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第3题

不符合高档宴会摆台要求的是（)。

A.餐具摆放规范化

B.各种餐、酒具齐全卫生

C.餐具图案、形状各异

D.餐具无破损

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第4题

关于器械管理制度错误描述的是（）

A.医疗器械由治疗护士负责保管，定期检查，保持性能良好，每班要认真交接

B.使用医疗器械必须了解其性能及保养方法，严格遵守操作规程

C.使用医疗器械后需清洁处理即可，无须消毒及时归还原处

D.精密、贵重仪器必须由专人负责保管，应经常保持仪器清洁干燥，用后须经保管者检查，性能是否完好

E.各种仪器，应该按照不同性质妥善保管

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第5题

妥善保管好门店所有财产，下列错误的是（）

A．保管好门店所有设备、器械的说明书、保修单据、遥控器等物品B．经常检查漏水漏电情况，对有问题的及时更换，以免酿成灾祸C．场馆内所有设备、比如音响、器械、电视、遥控器、钥匙及经手签收的物件要存档，上下班及时做好交接工作，值班期间因个人大意遗失店内物品需要负全部责任D．所有设备不定期保养，延长使用寿命

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第6题

玻璃酒杯类容易发生情况为（）

A.收餐

B.管事部清洗时候

C.搬运时

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第7题

（)是高档宴会摆台要求之一。A.餐具无破损B.无需摆酒具C.餐具摆放要突出个性化D.酒具是否摆放视每

()是高档宴会摆台要求之一。

A.餐具无破损

B.无需摆酒具