首页 > 计算机类考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是()存在换算关系。

A.成本率

B.损耗率

C.成本毛利率

D.出材率

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是()存在换算…”相关的问题

第1题

在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率和（)是存在换算关系。

A.损耗率

B.出材率

C.成本率

D.成本毛利率

点击查看答案

第2题

在成品的销售价格和耗料成本一致的情况下，销售毛利率与成本毛利率之间有如下的换算关系：外加毛利率（%）=内扣毛利率/（1-内扣毛利率）*100%。（）

点击查看答案

第3题

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为45%，试计算这桌筵席的成本应是多少元？销售毛利率是多少？

点击查看答案

第4题

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为2500元，成本率为45%，试计算这桌宴席的成本应是多少元？销售毛利率是多少？

点击查看答案

第5题

单位菜点成本是指单一菜点所用的（）、配料成本和调味品成本之和。

A.主料成本

B.净料成本

C.毛料成本

D.销售成本

点击查看答案

第6题

菜点价格的构成形式通常可以表示为：菜点的销售价格=原料成本+生产经营费用+利润+税金。（）

点击查看答案

第7题

ABC公司生产和销售甲、乙两种产品，销售价格分别为10元、20元，单位变动成本分别为6元、8元;如果两种产品本期销售数量分别为100件和200件，则该企业综合贡献毛益率（)。

A.40%

B.56%

C.52%

D.53.3%

点击查看答案

第8题

单位菜点的成本，是指构成单一菜点所用主料成本、配料成本和（）成本之和。

A.毛料

B.净料

C.生料

D.调料

点击查看答案

第9题

净料是指经加工配制为菜点成品的原料和购进的半成品原料。（）

点击查看答案

第10题

购回毛鸡一只，重1.25千克，单价为30元。把毛鸡浸制成白切鸡，调料成本是3元。如果销售毛利率为55%，

那么该菜售价应是多少？其对应的成本毛利率又是多少？如果此鸡浸熟后重0.7千克，那么，从毛鸡到熟鸡的成率是多少？怎么计算。

点击查看答案

第11题

净料是指能直接配成菜点的原料。它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。（）

点击查看答案

版权所有 ©2024

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）