题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
通常草莓生长期的最适温度为（）
A.0-10℃
B.10-15℃
C.15-25℃
D.25-30℃
答案
C、15-25℃
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B.10-15℃
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A.两者催化果胶水解得到的产物片段长度不同
B.两者催化果胶水解得到的单糖不同
C.两者催化果胶主链水解断裂的化学键不同
D.酶催化需要最适温度，盐酸水解果胶不需要最适温度
A.酵母扩大培养的关键在于使用优良的单细胞出发菌
B.培养前期，为了提高酵母增殖速率，缩短培养时间，采用酵母最适繁温度37℃
C.每阶段扩大培养的酵母，最好在酵母对数生长期转罐
D.在酵母扩大培养时，通风供氧是必要的，要时刻保持氧气的充足
E.酵母需要进行逐级扩培，每次扩培不得超出原来体积的5倍
A.由于沙门氏菌不分解蛋白质，因此，食品被污染后通常没有感官上的变化
B.沙门氏菌属最适生长繁殖温度为20℃～37℃，在水中可生存2～3 周
C.烹调后的熟制品可再次受到带菌的工用具、容器和餐具的二次污染，也可被食品从业人员带菌者二次污染，是食品经营行业常见多发的食物中毒之一
D.在100℃加热1.5小时不失去活性，因此一般烹调温度不能将其破坏
A.冬春季连续阴雨天气多，植株抗病差容易发病多
B.花期散落的花瓣较多时候，容易感病
C.草莓开花前高温生长期抗病力最弱，容易感病
D.发病程度和品种有关，红颜等产品容易感病
