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第2题
下列物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”有()。
A.法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质
B.国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质;
C.国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药、以及其他有毒、有害物质;
D.其他危害人体健康的物质
第4题
在黄铜合金中，添加微量元素能有效的抑制黄铜脱锌，其中最有效的是（）A.锑B.砷C.铝D.铅
在黄铜合金中，添加微量元素能有效的抑制黄铜脱锌，其中最有效的是（）
A.锑
B.砷
C.铝
D.铅
第5题
一切从事（)的人员都要坚决贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，做好食品卫生工作。A、医务工作B
一切从事()的人员都要坚决贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，做好食品卫生工作。
A、医务工作
B、搬运工作
C、烹调工作
D、安全工作
答案：C
33 食物中毒是由于吃了各种“()”食物而引起中毒性疾病。
A、有毒有害
B、有苦味
C、有酸味
D、有腥味
第8题
双硫腙比色法测定锌时，为了防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子干扰，应加入（)。A.硫代硫酸钠B.盐酸羟
双硫腙比色法测定锌时，为了防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子干扰，应加入()。
A.硫代硫酸钠
B.盐酸羟胺
C.乙酸钠
D.以上都是
第10题
银盐法测砷含量时，用（)棉花吸收可能产生的H2S气体。A.乙酸铅B.乙酸钠C.乙酸锌D.硫酸锌
银盐法测砷含量时，用()棉花吸收可能产生的H2S气体。
A.乙酸铅
B.乙酸钠
C.乙酸锌
D.硫酸锌
