题目内容
（请给出正确答案）
以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述，不正确的是()。
A.被煲的原料滋味能大量溶于水中
B.煲可以烹制出芳香的煲仔菜
C.煲的原料也能变得软 、松散
D.性质、滋味各异的原料同煲，以水为媒介，能相互融会渗透
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A.无论急性或慢性心力衰竭，心率都加快
B.心率加快是最容易被迅速动员起来的一种代偿活动
C.心率越快其代偿效果越好
D.心率加快可能与交感神经兴奋有关
E.代偿作用有限，不太经济
A.无论急性或慢性心力衰竭，心率都加快
B.心率加快最容易被迅速动员起来的一种代偿活动
C.心率越快其代偿效果越好
D.心率加快可能与交感神经兴奋有关
E.代偿作用有限，不太经济
A.烹调技法是指烹制方法的工艺类型，而烹调法则是侧重于工艺程序和具体方法
B.烹调技法以工艺特点为基础分类，而烹调法以传热介质为基础分类
C.烹调技法研究的重点是它的工艺特点，而烹调法研究的重点是它的技术要
D.烹调技法是指烹制工艺的一般方法，而烹调法则是烹制工艺的个别方法
E.烹调法的分类以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的
关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是()
A.烹调技法是烹制工艺的一般方法
B.烹调法是烹制工艺的个别方法
C.烹调法炸可以简称为炸法
D.烹调技法的分类以烹调法为基础
A.血液循环的主要功能是运输物质
B.内环境问题的维持依赖于血液循环
C.体液调节与血液循环关系密切
D.机体免疫功能与血液循环无关
E.血液循环可以保证新陈代谢的正常进行
以下烹调技法组选项中，全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
A.炒和炸
B.炒和煎
C.煎和焖
D.油泡和煎
