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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

主要是根据客人预订的食物品种,在规定时间内送至客人房内,为客人在房内用餐提供便利服务的是()

A.客房送餐服务

B.送餐服务

C.订餐服务

D.收餐服务

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客房送餐服务

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第1题
饭店在客户销售中,往往会根据供求状况和客人住宿时间的长短来决定接受客人预订的先后顺序和优惠程度,这属于饭店收益管理的()策略。

A.差异营销

B.折扣配置

C.超额预订

D.时滞控制

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第2题

有关老人固体入量的观察与记录的叙述不正确的是()。

A.对固体食物的观察主要是看食物的品种,软硬度是否适合老人食用,有无变质、变味   

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第3题
在电话预订当中我们不需要得去获得客人的什么信息。()

A.客人完整的姓名、称呼

B.预订的房间类型与数量

C.预订受理人的姓名

D.预期抵、离店日期与时间(航班、车次)

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第4题
对于饭店来说,接受传真订房的工作程序是收到电报、传真或电传后,应该及时打上时间记号——查询预订预报表或订房控制簿——如果有则按规定填写预订单——()。

A.通知销售部

B.将传真或函件的原件存档

C.电话通知客人

D.确定客人房间号

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第5题
饭店对办公长包房的布置,主要是根据长包房的()及客人的需求进行。

A.协议

B.大小

C.级别

D.形式

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第6题
睡眠影响肥胖的作用机制()

A.睡眠时间过短会减少瘦素的分泌,瘦素主要是抑制食欲

B.睡眠不足会增加胃饥饿素的分泌,胃饥饿素会让人产生饥饿感

C.容易导致机体偏爱高热量的食物和精致碳水含量高的食物

D.睡眠不足造成暴饮暴食的程度,在每天180—559千卡之间

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第7题
受理电话预订时问清楚客人的姓名、抵达时间、逗留天数和房型。()
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第8题
客房预订资料按时间顺序存放,便于查找客人姓名。()
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第9题
如何为客人办理入住登记()

A.如果在当日预订中查询不到客人预订,说明客人没有预订

B.根据客人入住的天数以及房费来计算押金金额

C.根据系统备注信息安排房间,不需要再次跟客人确认房间需求

D.输入资料时,只需要输入姓名和生日

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第10题
宴会电话预订必须问清客人预订内容,如:单位名称、人数、标准、时间、付款方式等并要留下联系人的()和()。

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第11题
如何处理预订的取消()

A.担保预订直接按照客人要求取消即可

B.只需要提供客人的预订姓名就直接取消

C.根据客人提供的预订号码查询是否可以全额取消

D.取消时不需要输入原因

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