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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列选项中属于双糖的是（)。

A、淀粉

B、初精

C、糖

D、葡萄糖

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第1题

粮食中（）属于可溶性糖。A.纤维素B.淀粉C.双糖D.木质素

粮食中（）属于可溶性糖。

A.纤维素

B.淀粉

C.双糖

D.木质素

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第2题

下列选项中属于还原性双糖的有（）。

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.海藻糖

D.纤维二糖

E.乳糖

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第3题

关于烟叶碳水化合物，下列说法错误的是（）。

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

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第4题

淀粉属于（）A.单糖B.双糖C.多糖

淀粉属于（）

A.单糖

B.双糖

C.多糖

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第5题

食物中碳水化合物消化后的最终产物是（）

A．淀粉

B．多糖

C．双糖

D．单糖

E．麦芽糖

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第6题

食品中的碳水化合物包括（）、糖原、双糖和单糖等。

A.纤维素

B.磷脂

C.半纤维素

D.淀粉

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第7题

碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和()。

A.果糖

B.乳糖

C.葡萄糖

D.淀粉

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第8题

淀粉的成分是（）。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.葡萄糖

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第9题

以下选项中属于概略养分分析中无氮浸出物的是（)。

A.淀粉

B.果胶

C.单宁

D.树脂

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第10题

由于淀粉糖浆含有大量的()，可以防止蔗糖浆翻砂结晶。

A.葡萄糖

B.淀粉

C.双糖

D.糊精

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第11题

淀粉、双糖的消化主要在（)A.十二指肠B.小肠C.大肠D.胃部

淀粉、双糖的消化主要在()

A.十二指肠

B.小肠

C.大肠

D.胃部

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