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[单选题]

乌龙茶中的上品是()。

A.铁观音、水仙

B.铁观音、毛尖

C.水仙、普洱

D.水仙、毛尖

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第1题
制备乌龙茶时,对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常讲究,所用茶叶大多是铁观音、信阳毛尖等上品乌龙茶。()
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第2题
日常生活中,人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和()几种。A.龙井茶B.铁观音C.碧螺春D.

日常生活中,人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和()几种。

A.龙井茶

B.铁观音

C.碧螺春

D.紧压茶

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第3题
宋代的插花特别注重构思的理性意念,花材多选用有寓意深刻的()竹、梅、兰、水仙等上品花木。A.柏B.松

宋代的插花特别注重构思的理性意念,花材多选用有寓意深刻的()竹、梅、兰、水仙等上品花木。

A.柏

B.松

C.桂

D.白果

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第4题
闽北乌龙茶的代表是()。A.武夷岩茶B.永春佛手C.冻顶乌龙D.凤凰水仙

闽北乌龙茶的代表是()。

A.武夷岩茶

B.永春佛手

C.冻顶乌龙

D.凤凰水仙

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第5题
“工夫茶”是特指()的沏泡品饮方法。A.黄金桂B.乌龙茶C.武夷水仙D.凤凰单枞

“工夫茶”是特指()的沏泡品饮方法。

A.黄金桂

B.乌龙茶

C.武夷水仙

D.凤凰单枞

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第6题
来样包装上标识“K110”,问包装茶叶()。A.铁观音B.色种C.奇种D.水仙

来样包装上标识“K110”,问包装茶叶()。

A.铁观音

B.色种

C.奇种

D.水仙

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第7题
乌龙茶正茶分为()。A.正茶副茶B.铁观音色种C.粗茶细荼D.碎茶粉末

乌龙茶正茶分为()。

A.正茶副茶

B.铁观音色种

C.粗茶细荼

D.碎茶粉末

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第8题
乌龙茶品类不同,各有特点,铁观音香气具()。A.栀子花香具音韵B.兰花香具岩韵C.香气如兰似桂D.香高

乌龙茶品类不同,各有特点,铁观音香气具()。

A.栀子花香具音韵

B.兰花香具岩韵

C.香气如兰似桂

D.香高如肉桂

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第9题
北方人喜欢花茶,华南一带的人比较喜欢乌龙茶,江浙一带的人喜欢(),边陲地区的人喜欢紧压茶。A.白

北方人喜欢花茶,华南一带的人比较喜欢乌龙茶,江浙一带的人喜欢(),边陲地区的人喜欢紧压茶。

A.白茶

B.红茶

C.西湖龙井茶

D.铁观音

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第10题
听力原文:中国茶叶种类丰富,今天已发展为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等6大基本茶类。每一茶

听力原文: 中国茶叶种类丰富,今天已发展为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等6大基本茶类。每一茶类中,又有若干花色品种和名优茶。此外,还有花茶、紧压茶、萃取茶(如速溶茶、浓缩茶)、果叶茶、药用保健茶、含茶饮料等6个再加工茶类。

中国6个基本茶类中,绿茶品种最多,比较著名的名优茶有:安徽的“黄山毛峰”、“电绿”;浙江的“西湖龙井”、“杭绿”;江苏的“洞庭碧螺春”;江西的“庐山云雾”、“婺绿”;福建的“石亭绿”、“天山绿茶”;湖北的“恩施玉露”、“宜昌绿茶”;湖南的“古丈毛尖”、“高桥银峰”;四川的“蒙顶茶”、“川绿”;贵州的“贵定云雾”;广东的“古劳茶”;广西的“凌云白毫”;河南的“信阳毛尖”;陕西的“午子仙茶”等。

红茶产品主要销往西欧、美国、俄罗斯和东欧市场。著名的有“滇红”、“祁红”、“英红”、“川红”、“黔红”等。

乌龙茶是中国闽、粤、台三地特产,产品除在产地销售外,还销往中国香港以及日本和东南亚国家。著名的乌龙茶有“武夷岩茶”、“铁观音”、“冻顶乌龙”等。

白茶产于闽东茶区,著名的白茶有“白毛猴”、“白牡丹”等。黄茶产量少,销售区域也小,黄茶中的“君山银针”、“蒙顶黄芽”是茶中的佼佼者。黑茶是紧压茶的原料茶,也是一个大宗茶类,著名的黑茶有“湖南黑茶”、四川和贵州的“边茶”、湖北的“老青茶”、云南的“普洱茶”等。

在6个再加工茶类中,以花茶产量和花色品种最多。其中,茉莉花茶产量居首位。其他还有白兰花茶、珠兰花茶、米兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶、金银花茶、玳玳花茶等。

紧压茶是边疆少数民族的生活必需品,著名的紧压茶有云南“沱茶”、湖南“黑砖茶”等。

46.下列哪项不属于基本茶类?

47.在基本茶类中,品种最多的是什么茶?

48.乌龙茶的主要产地在哪里?

49.再加工茶类的花茶中哪种产量居首位?

50.边疆少数民族主要饮用哪种茶?

(46)

A.白茶

B.红茶

C.果茶

D.绿茶

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第11题
打制酥油茶时,加进(),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。

A.汤骨头

B.核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干

C.牛奶、白糖

D.菜油

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