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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质类植物多含什么？（)

A.碳水化合物

B.生物碱

C.脂肪

D.皂甙

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第1题

糖类、脂类、蛋白质在人体内（)时所产生的水叫代谢水。A.氧化B.分解C.聚合D.化合

糖类、脂类、蛋白质在人体内()时所产生的水叫代谢水。

A.氧化

B.分解

C.聚合

D.化合

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第2题

大豆、黄豆是植物中含蛋白质最丰富的食品，被称为绿色牛奶。（)

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第3题

蛋白质的元素组成特点是（)。

A.含大量O

B.含P量约9-10%

C.含N量约16%

D.含大量C

E.含S多

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第4题

下列关于母乳的特点错误的是（)。

A.钙磷比例适当，较少发生低钙血症

B.蛋白质、糖类、脂肪比例适当

C.含饱和脂肪酸多

D.含消化酶较多

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第5题

一般认为含脂肪、蛋白质多的种子寿命较短，而含淀粉多的种子寿命长。此题为判断题(对，错)。

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第6题

下列哪种物质不能被溶酶体酶进一步分解（)。

A.氨基酸

B.多糖

C.脂类

D.多聚核苷酸

E.蛋白质

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第7题

母乳喂养优点有（)

A.钙磷比例适宜,有利于孩子吸收

B.蛋白质凝块及脂肪球小,含消化酶多

C.母乳中含有免疫物质

D.不宜引起过敏

E.以上都是

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第8题

酶褐变发生的条件是（)

A.有氧气

B.有多酚类物质

C.有酶

D.有糖

E.有蛋白质

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第9题

可食性包装材料的类型目前大体可分为().

可食性包装材料的类型目前大体可分为（).

A.淀粉类

B.蛋白质类

C.多糖类

D.脂肪类

E.复合类

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第10题

白蚁的食料主要是以木材类、杂草等含纤维的物质为食，一般不贮粮;蚂蚁的食性非常广，有肉食性或杂食性，以淀粉、脂肪、糖类、蛋白质和昆虫等为食。（)

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第11题

青霉素类、头孢菌素类抗菌药物的抗菌机制是（)。

A.抑制细菌细胞壁合成

B.影响细菌叶酸代谢

C.影响细菌蛋白质合成

D.影响细菌RNA多聚酶

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