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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

加热介质为水时监视出水温度、回水温度、()、水位等。

A.水压

B.水流强度

C.水量

D.水体积

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第1题
缸套水出水温度(),回水温度℃。

A.9082

B.6254

C.8045

D.7045

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第2题
焯水又称出水、冒水、()、水锅等,是指把经过初步加工后的烹饪原料,根据用途放入不同温度的水锅中加热到半熟或全熟的状态,以备进一步()或正式烹饪之用的初步热处理。
焯水又称出水、冒水、()、水锅等,是指把经过初步加工后的烹饪原料,根据用途放入不同温度的水锅中加热到半熟或全熟的状态,以备进一步()或正式烹饪之用的初步热处理。

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第3题
在低温水范围内,水的密度差与温度差成正比,对设计供回水温度为95/70℃、85/60℃的系统,密度差与温度差之比β=()。

A.0.5

B.0.6

C.0.64

D.0.7

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第4题
加氢裂化循环氢加热炉被加热的介质为氢气,炉管的热强度高,因此设置有()监视炉管的工况。

A.炉膛热电偶

B.温度计

C.炉管表面热电偶

D.热电偶

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第5题
智能温控产品在明确工况的情况下才能确定制冷量,影响制冷量的因素有很多,例如,行级冷冻水智能温控产品在选型时,至少需明确()等信息。

A.回风温度

B.回风湿度

C.进水温度

D.回水温度

E.海拔高度

F.连管长度

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第6题
中央空调的冷水机组一般提供5一12℃的冷冻水,冷却水进水温度一般为()。出水温度为36℃左右。

A.25℃

B.32℃

C.20℃

D.36℃

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第7题
在CIP酸碱清洗时为保证清洗效果,需重点关注检查的关键点有:()

A.检查回水温度

B.检查循环时间

C.检查水和空气进入系统的量

D.检查所有杯组的水量是否相同且足够

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第8题
为防止空气中的水分在换热器管路上结冰,必须控制乙二醇出水温度()。

A.不低于-3℃

B.-5℃以下

C.-10℃

D.0℃

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第9题
烧是原料以水为主要传热介质,经“旺火一文火一旺火”三个过程加热,成菜具有熟嫩质感的烹调方法。()
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第10题
某温度计传递函数为,现用温度计测容器中水温。若温度计和容器中水温均为30℃时,给容器中水加热5m

某温度计传递函数为,现用温度计测容器中水温。若温度计和容器中水温均为30℃时,给容器中水加热5min,使水温以每分钟上升12℃均匀上升;试求再经过多长时问温度计的读数温度为86℃(计算取小数点后1位;不考虑水的散热)。

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第11题
对重点水冷器必设进出口取样点、温度计等设施,并定期记录;水冷器热介质的温度≯150℃,出水温度≯50℃,水流速度≮0.5m£¯s。()
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