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[多选题]
醋蛋液的做法正确的是（)。
A.鸡蛋2个、醋250克、浸泡5天
B.蛋清蛋黄不需要分开
C.适用于神经性皮炎、牛皮癣患者外涂
D.具有滋阴润燥的功效
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B.蛋清蛋黄不需要分开
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的方法一般原料表层不结硬壳，因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。
A.清煎
B.沾面粉煎
C.裹蛋液煎
D.挂面包煎糊
制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。
A.面包粉
B.蛋液
C.核桃碎
D.计司粉
去掉蜡台上滴落的烛液，做法正确的是()。
A.用砂纸磨
B.用小刀刮
C.用凉水冲
D.用开水烫
