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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品干制的方法包括（）。

A.预热、横率枯燥、降率枯燥

B.给湿过程、导湿过程

C.热量传递

D.水分传递

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第3题

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第4题

食品的分类方法多种多样，按（）分类可以把食品分为罐藏食品、冷冻食品、干制食品、腌渍食品、烟熏食品、发酵食品、焙烤食品、挤压膨化食品等。

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B.加工工艺

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D.食用对象

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第5题

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第6题

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第9题

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