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[单选题]

饮品米麻薯奶茶(冷饮),斯里兰卡奶底的正常芝士配比是()

A.冰线300

B.冰线350

C.冰线400

D.冰线450

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B、冰线350

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第1题
以下哪些是豆乳米麻薯(普通版),大杯、常温、正常糖的参数()

A.0.5勺黄豆粉

B.1.5勺奶盖

C.净水至9分

D.140g糯米麻薯

E.200ml玉麒麟

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第2题
以下哪个是豆乳米麻薯大杯去冰、正常糖的参数()

A.芝士奶盖1.5勺

B.芝士奶盖1勺

C.芝士奶盖2勺

D.芝士奶盖2.5勺

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第3题
糯米麻薯粉的特征是什么分值()

A.采用低温烘焙工艺,保留了大豆的营养成

B.分,粉质细腻、豆香浓郁

C.能吸的糯米麻薯,米香伴随着奶香,口感

D.软糯富有弹性

E.选用荔浦芋头手工制作,保留芋头香气

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第4题
以下哪些是豆乳米麻薯中杯正常糖少冰的参数()

A.5cc黄金糖

B.1.5勺特奶

C.130ml龙芽茉绿

D.7分冰

E.补茶至9分

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第5题
奶茶,乍一想应该既有奶又有茶,是一种营养丰富的健康饮品。事实果真如此吗?有专家指出,市面上的奶茶大多由茶粉勾兑而成,咖啡因超标。因此专家提醒:对青少年而言,为了保持身体健康,奶茶好喝可别“贪杯”。要使上述推论成立。可以补充的前提为:()

A.过量摄入咖啡因会影响人们的身体健康

B.相比其他人群,奶茶对青少年的吸引力更高

C.奶茶中的咖啡因可能使人兴奋不已,甚至失眠

D.青少年正处于生长发育的关键期,对咖啡因更敏感

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第6题
米酿鲜奶茶使用的杯型()

A.新鲜果杯

B.新奶芙杯

C.新满满杯

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第7题
黑糖珍珠鲜奶茶,奶茶可选项有:伯爵奶红、茉莉奶绿、正山奶红、岩茶鲜奶()
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第8题
需要冷藏保存的预制品是哪些()

A.冻柠茶底

B.冻招牌特调奶茶底

C.原味鸡蛋仔底液

D.芝士奶盖底

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第9题
使用前需要用长吧勺先搅拌均匀的预制品是哪些()

A.冻丝袜茶底

B.北海道牛乳鸡蛋仔底液

C.奶茶奶底

D.冻柠茶底

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第10题
奶茶茶底操作和储存时间()

A.茶底液煮制完成后转移到1/6格中后倒入奶伴均匀搅拌,搅拌好的奶茶放入装有冰水的1/2格中冷却60分钟,冷藏冰箱/冷井8小时,保温壶4小时

B.茶底液煮制完成后转移到1/6格中后倒入奶伴均匀搅拌,搅拌好的奶茶放入装有冰水的1/2格中冷却30分钟,冷藏冰箱/冷井6小时,保温壶6小时

C.茶底液煮制完成后转移到1/6格中后倒入奶伴均匀搅拌,搅拌好的奶茶放入装有冰水的1/2格中冷却30分钟,冷藏冰箱/冷井6小时,保温壶4小时

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第11题
以下哪些是芋圆麻薯奶茶(大红袍注塑杯)少冰,少糖的选项()

A.少糖20CC

B.芋圆1勺

C.冰线350ml

D.麻薯3勺

E.大红袍130ml

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