A.2岁以下儿童缺铁可损害其认知能力,但后期补充铁后可以快速恢复
B.婴儿期的铁缺乏可导致不可逆的神经发育损伤
C.长期缺铁影响肌肉对能量的获取,从而降低身体耐力及运动能力
D.缺铁会影响细胞的免疫功能,导致机体抗感染能力下降
A.含锌的金属酶参与视网膜神经上皮层和色素上皮层的代谢
B.可转化成维生素A,保持肌肤与器官内腔黏膜正常化
C.缺锌会引起视锥细胞敏感性改变
D.缺锌影响视蛋白及神经介质的合成,导致眼部神经肌肉的收缩与舒张功能受阻,引起视力下降
A.磷脂是所有细胞必不可少的脂质
B.谷物中含量丰富的多糖是麦芽糖和淀粉
C.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮元素
D.缺镁会导致哺乳动物血液运输氧的能力下降