题目内容
(请给出正确答案)
[不定项选择题]
对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是()。
A.含氮量10%—20%
B.生物学价值高
C.含人体需要的各类必需氨基酸
D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相近
E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.含氮量10%—20%
B.生物学价值高
C.含人体需要的各类必需氨基酸
D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相近
E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白
A.打鳞→去鳃→取内脏→起肉→洗涤分档
B.放血→打鳞→去鳃→取内脏→洗涤整理
C.拍头→打鳞→去鳃→洗涤整理→取内脏
D.放血→去鳃→打鳞→取内脏→整理分档
A.草鱼、鲸鱼、带鱼用鳃呼吸,都是鱼类
B.青蛙的眼睛后面有鼓膜,可感知声波
C.爬行类的生殖和发育不能摆脱对水环境的依赖
D.鸟类和哺乳类并不都是恒温动物
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右
B.鱼类脂肪含量平均5%左右
C.鳕鱼含脂肪最低,在1%如下
D.河鳗脂肪含量最高,达10.8%
E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高