A.生物体内的糖类绝大多数以单糖的形式存在
B.乳糖及其水解产物都能与斐林试剂反应呈砖红色
C.脂肪不仅能储能、保温、减压,还是一种良好的绝热体
D.维生素D能有效地促进人体和动物肠道对钙和磷的吸收
A.摄入适量蛋白质,其中优质蛋白质占40%
B.食物的选择遵循“荤素搭配,以素为主;粗细搭配,多吃粗粮;干稀搭配,混合食用;生熟搭配,适量生食”原则
C.因老年人味,嗅觉敏感度低,烹调时可增加盐,糖等调味品的使用量
D.对吞咽功能障碍的老年人可选择粘稠度较高的食物以防误咽
E.为保证脂溶性维生素的吸收,老年人要多摄入含脂肪成分高的食物如动物油脂