题目内容
（请给出正确答案）
A.醋酸菌、酵母菌、毛霉
B.酵母菌、毛霉、乳酸菌
C.醋酸菌、乳酸菌、毛霉
D.酵母菌、醋酸菌、酵母菌
答案
A、醋酸菌、酵母菌、毛霉
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A.砂的内部不但含水饱和，其表面还被一层水膜覆裹，颗粒间被水所充盈
B.砂的内部含有一定水份，而表层和表面是干燥无水的
C.砂在烘箱中烘干至恒重，达到内、外部均不含水
D.砂的内部和表层均含水达到饱和状态，而表面的开口孔隙及面层却处于无水状态
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A.在发酵初期,泡菜坛内乳酸菌的种内关系主要表现为种内互助
B.在发酵初期,泡菜坛内密闭的发酵环境使乳酸菌在竞争中占据优势
C.随着发酵过程的进行,由于乳酸量的积累,乳酸菌之间种内斗争趋于激烈
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