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第5题
小宋是中餐宴会厅由职校新分来的毕业生，这天因为业务繁忙，人手不够，独立对一桌中餐宴会进行值
台服务。因为酒水是由客人现点，小王接受了如下酒水点单：红、白葡萄酒;啤酒、黄酒和中国白酒。下面是小王进行酒水服务的内容：
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酒水准备阶段：
(1)将红、白葡萄酒、啤酒进行了预冷、冰镇
(2)将黄酒加温至约60℃
斟酒服务阶段：
(1)将红、白葡萄酒倒入平底高身杯内，斟酒量，均八分满
(2)将啤酒倒入高脚杯中，酒液与泡沫各占一半，加在一起为满杯
(3)黄酒斟满
(4)中国白酒斟至五成满
请分析小王上述哪些服务是错的，并予以纠正。
第7题
正常情况下员工就餐中餐时间为11：00－13：00，晚餐时间为17：00－19：00，每人用餐时间为30分钟。（)
正常情况下员工就餐中餐时间为11：00-13：00，晚餐时间为17：00-19：00，每人用餐时间为30分钟。()
第11题
顾客满意程度的高低已成为今天企业赢得市场占有率的关键。自肯德基第一家分店在中国成立以来，平
均每天接待40万人次消费者。9年来的交易量达8000万次，消费者总数达1.2亿人。这样多的顾客光顾一家家里外观装修统一、食品味道一样的炸鸡店应当说已经超过了好奇新鲜的层次。用“吃文化”来解释也显得单薄，更多的消费者追求的应是物有所值的服务。
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服务质量的好坏与员工的文化素质密切相关。目前肯德基在中国共有员工10163名，餐厅管理人员1005名，他们均经过严格的培训。为了使顾客享受到与世界任何一家肯德基餐厅同等水平的优质服务，肯德基集团要求全体员工遵循“服务四步曲”，即：热情问候顾客、仔细聆听顾客点菜、迅速包装和感谢顾客。明亮、清洁的就餐环境对餐厅吸引回头客尤为重要。肯德基餐厅有一整套严格、完整的清洁卫生制度，要求员工用爱心、用心、留心给顾客留下美好的肯德基用餐经历。每一位餐厅员工都会负责一项特定的清洁工作，随手清洁是肯德基的一种传统。
问题：(1)按服务的时序分，服务可分为哪几种类型？案例中肯德基为顾客提供的服务有哪些？
(2)你认为应采取什么措施更好地提高服务质量？
