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第4题
淀粉是大麦的主要贮存物质，存在于胚乳细胞内，大麦淀粉粒中一般含（）17～24%，碘示反应呈（C）色，含。（A）76-83%，碘示反应呈（D）色。
A.支链淀粉
B.直链淀粉
C.蓝色
D.紫色或紫红
第5题
细胞中每时每刻都进行着化学反应，由于有酶的催化，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。下列关于酶和酶促反应的叙述，正确的是（）
A.酶促反应都伴随着ATP的合成或利用
B.细胞内所有化学反应都需要酶的催化
C.酶产生于细胞内，但可在细胞外发挥作用
D.底物浓度会影响酶的活性和酶促反应速率
第7题
变性的概念，下述哪种说法是正确的？ （)
A.组织间质内出现异物
B.组织或细胞的变质
C.细胞的形态发生改变
D.由于物质代谢障碍，组织或细胞内出现一些异常物质或正常物质的数量显著增多
E.细胞的变性坏死
