题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鸡纵的菌盖形似鸡的羽毛，故名鸡纵。其肉质鲜嫩，洁白如玉，味似（)，鲜香可口。

A.鸡肉

B.鱼肉

C.猪肉

D.羊肉

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更多“鸡纵的菌盖形似鸡的羽毛，故名鸡纵。其肉质鲜嫩，洁白如玉，味似…”相关的问题

第1题

“肌肉纤维比较细，脂肪均匀地分布于肌肉组织中，因此其肉质更为细嫩”该特点属于（)。

A.猪

B.羊

C.鸡

D.狗

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第2题

广东的肉用鸡以本地鸡为佳，其特征是（)，黄麻色，眼细，翼短，脚衣金黄色，尾大而垂，胸部和尾部特别饱满。

A.羽毛粗润

B.脚矮而细

C.冠大

D.颈长

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第3题

广东肉用鸡以本地鸡味佳，其外形特征表述正确的是（)。A.颈短，眼细，翼短，脚矮而细B.毛幼滑，麻黄色，

广东肉用鸡以本地鸡味佳，其外形特征表述正确的是()。

A.颈短，眼细，翼短，脚矮而细

B.毛幼滑，麻黄色，脚衣褐色

C.冠小，尾大而高耸

D.胸部尾部特别饱满，颌下有发达而张开的羽毛

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第4题

（)肉质厚实，刺少肉多，肉味鲜美，有“水中之鸡”的美称。

A.鮰鱼

B.刀鱼

C.鲥鱼

D.虹鳟鱼

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第5题

某鸡群鸡患病，体温升高至44℃，精神沉郁，缩颈，呆立不动，羽毛松乱，闭眼缩头，头插入翅膀下，呼吸困难，鸡冠蓝紫色。口鼻流出浅黄色带泡沫的黏液。病鸡剧烈下痢，粪便呈灰黄色，偶混血液，食欲废绝，但渴欲增加。由此可初步断定该鸡群患有（）。

A.禽巴氏杆菌病

B.鸡白痢

C.传染性鼻炎

D.禽副伤寒

E.葡萄球菌病

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第6题

家鸡受激素等影响偶尔会发生雌鸡雄性化的性反转现象。雌鸡发生性反转会表现出鸡冠增大、羽毛鲜艳、好斗打鸣、追逐母鸡等雄性特征。与此有关的激素及其主要作用是（）

A.甲状腺激素，促进生长发育，促进雌鸡雄性化转化

B.雄激素，促进雄性生殖器官发育，激发并维持雄性第二性征

C.生长激素，促进生长发育，促进羽毛生长鲜艳

D.肾上腺素，促进性腺的生长发育，促进鸡冠等雄性特征形成

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第7题

（)是北京地区特有的地方优良肉蛋兼用型品种，羽毛黄色，具有发达的趾羽，羽毛冠，是我国珍贵的地方品种之一。

A.北京油鸡

B.来航鸡

C.海兰蛋鸡

D.哈伯德肉鸡

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第8题

鸡脯肉肉质（），含有谷氨酸，滋味鲜美，口感嫩滑，适宜制馅。

A.细嫩

B.质老

C.筋多

D.脂肪多

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第9题

白科尼什鸡：原产美国，豆冠，羽毛短而紧密，白色，肩胸很宽，早期生长快，胸腿肌肉发达，胫粗壮。体大，成年雄鸡4.6公斤，成年雌鸡3.6公斤。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

某肉鸡场26日龄5000只肉鸡群出现站立闭眼，打蔫，羽毛逆立，每天死亡20～30只，排淡黄、淡绿或灰白色带恶臭的稀粪，腺胃乳头顶端有大小不一的出血点，并常形成小溃疡;腺胃与食管及肌胃交界处严重出血、溃疡。病程稍长者，出现神经症状，如歪头扭颈呈观星姿势、转圈，偏头伸颈呈直线前行或后退，甚至腿翅麻痹瘫痪，阵发性痉挛等。最可能的诊断是()。

A.鸡传染性支气管炎

B.鸡传染性喉气管炎

C.鸡痘

D.鸡马立克氏病

E.鸡新城疫

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第11题

鸡马立克病的主要流行特点表现不包括（)。

A.不垂直传播

B.感染日龄越小，发病越严重

C.REV污染疫苗是本病扩散的重要原因

D.随羽毛排除的病毒对外界环境的抵抗力强