B、食堂房屋应为硬质材料建造,制作间地面应有一定的坡度和通畅的排水设施,墙壁表面应贴白瓷砖或使用便于清洗的相应材料,要设置有效的通风、排烟设施,并设有防尘、防蝇、防鼠和废弃物密闭存放设施
C、食堂的设备布局和工艺流程应当合理,防止食品交叉污染库房应设置货架并隔墙离地10Cm以上,主副食严禁混放
D、食堂加工间出入口应设洗手池,不同区域应设专用抹布池,粗加工区分设洗涤池肉类1个、水产1个、蔬菜池3个贴专用标志,主副食加工间需设洗涤池1个,洗消间需设大于所使用容器尺寸的洗刷消毒池2个
此题为判断题(对,错)。
红细胞管型()。
A.由红细胞与蛋白性物质粘合而成
B.由脱落的肾上皮细胞与蛋白性物质粘合而成
C.为肾上皮细胞变性、崩解所形成的管型,表面散在有大小不等的颗粒
D.为上皮管型和颗粒管型脂肪变性而形成
企业为生产一定种类和一定数量的产品所支付费用的总和,称为制造费用。 ()
A.正确
B.错误