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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

烹饪器具内涉及烹饪介质（植物油或动物油和脂肪)的火灾。为（)，如动植物油脂火灾。

A.A类火灾

B.D类火灾

C.E类火灾

D.F类火灾

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更多“烹饪器具内涉及烹饪介质(植物油或动物油和脂肪)的火灾。为()…”相关的问题

第1题

_____火灾是指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。A.A类B.B类C.E类D.F类

_____火灾是指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。

A.A类

B.B类

C.E类

D.F类

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第2题

E类火灾是指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。此题为判断题(对，错)。

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第3题

下列（）不属于E类火灾。

A.可熔化的固体物质火灾

B.带电火灾

C.可燃气体火灾

D.烹饪器具内烹饪物火灾

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第4题

烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂)燃烧的火灾属于（)

A.F类火灾

B.E类火灾

C.D类火灾

D.C类火灾

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第5题

影响火候最主要的两个因素是()。

A.火力和传热介质

B.火力和加热时间

C.加热时间和烹饪原料

D.传热介质和烹饪原料

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第6题

陶器是人类()的烹饪器具，它的出现，对人类历史的发展具有划时代的意义。

陶器是人类（)的烹饪器具，它的出现，对人类历史的发展具有划时代的意义。

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第7题

水作为传热介质具有能消除烹饪原料中的一些有害物质的特性。（)

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第8题

下列物质中，_____火灾属于F类火灾。A.烹饪器内的烹饪物B.原油C.氢气D.石蜡

下列物质中，_____火灾属于F类火灾。

A.烹饪器内的烹饪物

B.原油

C.氢气

D.石蜡

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第9题

API标准对润滑的要求中，一般情况下润滑油为（)

A.动物油

B.植物油

C.碳氢化合物油

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第10题

烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制()些。

A.大

B.小

C.高

D.少

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第11题

芝麻在烹饪中多做辅料或制作馅心，也可以榨制芝麻油。（)

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