题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

冰意式浓缩系列少冰牛奶倒入的刻度线（），冰摇柠檬茶少冰红茶倒入的刻度线（），柠檬汁倒入的刻度线

A.LOGO上线

B.LOGO齐平

C.3线

D.3-4线中间

E.上线下6MM

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第1题

制作薄荷泡泡冰咖啡需要的主要原料有（）

A.意式浓缩咖啡

B.薄荷糖浆

C.气泡水

D.牛奶

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第2题

以下说法正确的有（）

A.果肉果汁系列加料顺序：果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品

B.沁香鲜茶系列冷饮加料顺序：茶汤→果片→果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品

C.芝士果肉多系列加料顺序：载杯中加内含→绿茶汤→（冰水）倒入冰沙杯→果料→果糖→冰块至刻度线→B键→C键脉冲→倒入载杯加奶盖→加盖成品

D.沁香鲜茶系列热饮加料顺序：茶汤→果糖→冰水→蒸汽加热，倒入载杯→盖上杯盖，成品

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第3题

冰拿铁（堂食）: 点击拿铁浓缩键位，根据餐厅实际需求，可提前打制2~3 杯意式浓缩液冷藏保存（待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存，冷藏保存24 小时废弃），顾客点购时，拿取透明杯一个，称取冰块70g，自冷藏冰箱拿出牛奶注入170g，咖啡杯中心区域注入67g 浓缩咖啡液（）

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第4题

冰拿铁（外带）：点击拿铁浓缩键位，根据餐厅实际需求，可提前打制2~3 杯意式浓缩液冷藏保存（待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存，冷藏保存24 小时），顾客点购时，拿取透明杯一个，称取冰块180g，自冷藏冰箱拿出牛奶注入170g，咖啡杯中心区域注入67g 浓缩咖啡液（冷藏），加盖（）

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第5题

浓芝士绿芽标准做法（）

A.700cc雪克杯加入350cc茉莉绿芽茶汤、20cc果糖加冰到550cc刻度线，摇10下倒入客用杯

B.700cc雪克杯加入400cc茉莉绿芽茶汤、30cc果糖加冰到550cc刻度线，摇10下倒入客用杯奶盖线处

C.700cc雪克杯加入400cc茉莉绿芽茶汤、30cc果糖加冰到550cc刻度线，摇10下，茶汤与冰块一起倒入客用杯刮泡到奶盖线处

D.1000cc雪克杯加入500cc茉莉绿芽茶汤、40cc果糖加冰到750cc刻度线，摇10下，茶汤与冰块一起倒入客用杯刮泡到奶盖线处

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第6题

我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡，应将磨豆机调至()。

A.4刻度

B.2刻度

C.3刻度

D.1刻度

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第7题

制作香草浮云美式，拉花杯中需加入的冰块量是多少（）

A.冰至刻度线D

B.冰至红色刻度线

C.冰满杯

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第8题

标准的霸气橙子做法冰线到多少刻度线（）

A.500

B.600

C.550

D.很多多伙伴在加冰时不看刻度线，万万不可

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第9题

开冰机前应检查冷凝器制冷剂液位位于刻度线处。（)

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第10题

以下描述正确的是（）

A.12OZ加2泵血橙浓浆，2平勺胶原蛋白冻，加冰至刻度线，按12OZ胶原咖啡键

B.12OZ加2泵血橙浓浆，加冰至刻度线，加2平勺胶原蛋白粉，按12OZ胶原咖啡键

C.16OZ加3泵血橙浓浆，加2平勺胶原蛋白冻，加冰至刻度线，按16OZ胶原咖啡键

D.16OZ加3泵血橙浓浆，加3平勺胶原蛋白冻，加冰至刻度线，按16OZ胶原咖啡键

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第11题

以下哪些黑糖珍珠牛奶（500mlU型杯）去冰，正常糖的选项（）

A.味全牛奶350

B.黑糖酱2勺

C.黑糖珍珠1勺

D.冰线400ml

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