羊肚菌，又称羊肚菜、美味羊肚菌，其籽实体较小或中等，长约6.0～14.5cm。菌盖为不划定规矩圆形或长圆形，长4.0～6.0cm，宽（），表面形成很多凹坑，似羊肚状。