题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品消费者购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用（）的水
A.清洁
B.不清洁
C.消毒
答案
A、清洁
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A.清洁
B.不清洁
C.消毒
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A、清洁
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A.可适量储备耐储存的食材，如根茎、瓜果类果蔬，肉与肉制品，各类干货等
B.尽量不囤积易腐烂的食材，如绿叶蔬菜，建议每次最多购买2-3天所需的果蔬
C.冷藏或冷冻食品可以减慢细菌的生长速度，但不是保险箱。生熟食品莫混放
D.剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完，重复加热不能超过一次
E.建议冰箱不要塞太满以保证制冷效果；定期检查和清洗冰箱
A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手
A.切丁保证肉粒可见，也方便猫的咀嚼
B.食材轻微蒸煮，保证最大限度地提高营养和口感
C.8位资深的营养师、配方师、兽医等，研制7种主题配方，保持营养均衡
D.运用现代化冷藏技术，保证产品的新鲜与无菌
A.与环境因素有关
B.与长期食用霉变食品、咸菜烟熏肉以及高盐食品等可增加胃癌发生的危险性
C.多食新鲜水果和蔬菜，使用冰箱及正确贮藏食物，可降低胃癌的发生
D.与家族聚集和遗传因素无关
E.幽门杆菌是人类胃癌的I类致癌原
A.做法，并指出食用昆虫，有利于应对世界性粮食供应紧缺和营养不良的问题
B.上述论证若要成立，必须增加的前提是
C.世界粮食供应紧张状况还将持续，开发昆虫等新食材，可有效应对食物需求增长
D.昆虫富含蛋白质、脂肪、补足维生素和铁的营养成分，是量大低成本的补充食材
E.国外某权威研究机构称，在本世纪，食用昆虫有利于人口增长和蛋白质消费增加
F.亚洲、非洲一些缺粮且人口营养不良的地区在大力发展昆虫养殖加工业
A.责令暂停生产、销售、购进相关食品及原料
B.发布消费警示
C.告知消费者停止购买或者食用相关食品
D.以上都是
A.标有QS标识的食品可以放心食用
B.打开包袋的牛奶、饮料要及时食用
C.发了芽的马铃薯将芽削掉煮熟后继续吃
D.生豆角、新鲜的黄花菜要烹制熟透后再吃
