如果结果不匹配，请 
更多“老坛酸菜鱼的鱼片下锅前要抓散，分散下锅，要采用泡煮的方式，鱼…”相关的问题
第2题
下列关于蛤粉炒注意事项，说法错误的是（）。
A.胶块切成立方丁，大小分档，分别炒制
B.炒制时火力不宜过大，以防药物黏结、焦糊或“烫僵”
C.胶丁下锅翻炒要速度快而均匀
D.蛤粉烫炒同种药物或者不同药物均不得连续使用
E.贵重、细料药物在大批炒制前最好先采取试投的方法
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A.胶块切成立方丁，大小分档，分别炒制
B.炒制时火力不宜过大，以防药物黏结、焦糊或“烫僵”
C.胶丁下锅翻炒要速度快而均匀
D.蛤粉烫炒同种药物或者不同药物均不得连续使用
E.贵重、细料药物在大批炒制前最好先采取试投的方法
