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[主观题]

超高压灭菌技术特别适用于()类食品的杀菌。

超高压灭菌技术特别适用于()类食品的杀菌。

A.肉类

B.果汁

C.果酱

D.乳制品

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第1题

适用于物品表面和空气灭菌的方法是()。

A.干热灭菌法

B.湿热灭菌法

C.紫外线照射杀菌法

D.超声波杀菌法

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第2题
超高压杀菌是将食品放置在高压容器中,在常温或低温下,对食品施加()以上的压力完全杀死或降低食品中的微生物和酶的活性,同时能较好地保持食品的色、香、味和营养品质的一种物理杀菌方法。

A.100MPa

B.200MPa

C.500MPa

D.1000MPa

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第3题
防爆帽(爆破帽)适用于超高压容器。()
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第4题
关于电磁式电压互感器油中溶解气体分析,说法正确的是()。

A.不适用于油纸绝缘设备

B.适用于油纸绝缘设备

C.取样时,需注意设备技术文件的特别提示(如有),并检查油位应符合设备技术文件之要求

D.制造商明确禁止取油样时,宜作为诊断性试验

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第5题
按照TSG R0002-2005《超高压容器安全技术监察规程》的规定,说明超高压容器应装设哪些安全附件?

按照TSG R0002-2005《超高压容器安全技术监察规程》的规定,说明超高压容器应装设哪些安全附件?

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第6题
按照TSG R0002-2005《超高压容器安全技术监察规程》的规定,发生什么情况的超高压人造水晶釜应

按照TSG R0002-2005《超高压容器安全技术监察规程》的规定,发生什么情况的超高压人造水晶釜应判废?

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第7题
按照TSG R0002-2005《超高压容器安全技术监察规程》的规定,超高压容器的哪些受压元件是主要受压

按照TSG R0002-2005《超高压容器安全技术监察规程》的规定,超高压容器的哪些受压元件是主要受压元件?

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第8题
生产消毒牛乳时,最主要的操作过程为()A.过滤B.均质C.杀菌或灭菌

生产消毒牛乳时,最主要的操作过程为()

A.过滤

B.均质

C.杀菌或灭菌

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第9题
瓶装黄酒灭菌温度的确定,可以根据卫生指标调节,如卫生指标较好,可适当降低杀菌温度。()
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第10题
TSG R0002-2005《超高压容器安全技术监察规程》规定,需要控制壁温的超高压容器,必须装设壁温

TSG R0002-2005《超高压容器安全技术监察规程》规定,需要控制壁温的超高压容器,必须装设壁温测温仪表。测温仪表在容器上的装设位置、数量应当满足温度控制和设计的要求。()

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第11题
用机械、物理、化学、生物学的手段清除和杀灭病原体,称谓()。A.灭菌B.消毒C.杀菌D.抑菌

用机械、物理、化学、生物学的手段清除和杀灭病原体,称谓()。

A.灭菌

B.消毒

C.杀菌

D.抑菌

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