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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

松鼠鱼花刀是运用斜刀拉剞()等方法加工制成的。

A.剁

B.砍

C.平刀片

D.直刀剞

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第1题
下列关于菊花形花刀叙述错误的是()。

A.斜刀片要剞薄一些

B.直刀拉剞要防止丝断裂

C.剞好的鱼花要泡浓盐水,增加鱼丝韧性

D.斜刀片要剞厚一些

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第2题
麦穗花刀是先斜剞平行刀纹,再转90°角()平行刀纹,最后切成条块。

A.反刀剞

B.拉刀剞

C.直剞

D.斜剞

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第3题
麦穗形,荔枝形花刀多适于剞腰花,鱿鱼,猪肚头、里脊等。你认为这一说法:()
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第4题
荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹,采用的是直剞法。你认为这一说法:()
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第5题
在原料上剞花刀,是为了使原料完全断开。()
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第6题
推拉刀法是将推刀切()连贯起来,一推一拉,快速将原料切断的方法。

A.拉刀切

B.锯刀切

C.滚料切

D.排斩

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第7题
大批量生产中,对高精度同轴孔系,常采用的镗削加工方法是()。

A.单刀单刃

B.单刀多刃

C.多刀多刃

D.多刀单刃

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第8题
电工刀常用来切削线的绝缘层和削制木契等。()
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第9题
铣削是平面加工的主要方法之一,一般铣刀为多刀齿并依次连续切削,无空回程,因此铣削比刨削生产率高。()
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第10题
下列不符合水产品加工的原则的是()。

A.去除不宜食用的部分且勿弄破鱼胆

B.一种水产品用途不同,其初加工的方法也不一样

C.有鱼鳞无鱼鳞,鱼加工方法完全不相同

D.形态的美观度主要依靠刀工技术来把握

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第11题
加工圆柱凸轮时,可采用仿形加工的方法,关于仿形加工下列叙述正确的是()

A.粗精铣不能通过调整仿形销和铣刀的轴向相对位置来控制余量

B.仿形加工中常用的刀具是圆柱立铣刀

C.仿形销头部的球面半径必须与铣刀半径相同

D.仿形加工中常用的刀是锥形球面铣刀

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