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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

面粉中最高的化学成分是()

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.水

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更多“面粉中最高的化学成分是（)A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、水”相关的问题

第1题

核被膜的主要化学成分中所占比例最高的是（）

A.蛋白质

B.脂类

C.糖类

D.RNA

E.NA

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第2题

下列营养素中产能最高的是（）

A.脂类

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素

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第3题

细胞膜的化学成分主要有：（）

A.核酸和蛋白质

B.糖类和蛋白质

C.蛋白质和脂类

D.糖类和核酸

E.脂类和核酸

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第4题

精清的主要化学成分有（)。

A.果糖和其他糖类

B.脂类和有机酸

C.蛋白质和氨基酸

D.酶及无机成分

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第5题

我知道下列食品中，（）含糖类较多

A.面粉

B.蔬菜

C.瘦肉

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第6题

小麦面粉中的非面筋性蛋白质不包括（)。

A.麦醇溶蛋白

B.球蛋白

C.清蛋白

D.糖类蛋白

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第7题

面粉在西点制作中的工艺性能只要是由面粉中所含的淀粉和()决定。

A.脂肪多少

B.糖类含量

C.灰分含量

D.蛋白质性质

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第8题

古代丝绸之路中的“丝”指的是蚕丝,蚕丝的化学成分与动物毛发相似,则蚕丝富含（）

A.无机盐

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素

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第9题

我国人民膳食中热量的主要来源是（)。

A.糖类

B.脂类

C.蛋白质

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第10题

“分子病”中基因突变后导致异常的分子是（）

A.蛋白质

B.维生素

C.糖类

D.脂类

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