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第2题
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（)合成物质或 天然物质。A.物理B.化
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量()合成物质或 天然物质。
A.物理
B.化学
C.生物
D.天然
第3题
食品添加剂使用时应符合的基本要求是（）
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不应降低食品本身的营养价值
D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
E.以上都是
第4题
食品添加剂使用基本要求()。
食品添加剂使用基本要求（)。
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A.只要不对人体产生任何健康危害，就不需考虑限量和限范围使用
B.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
C.不应对人体产生任何健康危害
D.不应降低食品本身的营养价值
第5题
大包装茶所取的原始样品，盛于有盖的专用茶箱中，混匀，用分样器或四分法缩至（)克，分装于2个茶样罐中供审评用。
A.100~200
B.200-500
C.500~1000
D.1000-1500
第8题
在制作、审定标准样品的过程中，通过烟叶评级技术人员的协商、交流、互动，实现各级专家和等级质量技术负责人在烟叶等级（)上的统一，即标准。
A.感官评价尺度
B.内在质量评价
C.外观质量评价
D.质量认识尺度
第9题
专用于蛋鸡的多糖和寡糖类饲料添加剂是（)。A.木寡糖B.低聚壳聚糖C.果寡糖D.半乳甘露寡糖
专用于蛋鸡的多糖和寡糖类饲料添加剂是()。
A.木寡糖
B.低聚壳聚糖
C.果寡糖
D.半乳甘露寡糖
